Зеленый мексиканский соус (сальса)
Простой рецепт зеленого мексикансеого соуса из томатияс. Такой соус можно встретить в любом мексиканском ресторане. Серрано перец можно заменить на халапеньо. Остроту сальсы регулируйте на свой вкус, можно добавить 1 или 2 перчика с семенами или без. Прекрасный соус с чипсами или для такос.
???????????
- 4 средних томатияс
- 4-5 зубчика чеснока
- 1-2 серрано перец
- половина среднего спелого авокадо
- пучок кинзы
- сок половины крупного лайма
- соль
- 1 ст.л. оливковое масло
??????????
В блендере взбить вначале томатияс с чесноком и перцем. Затем добавить авокадо, рубленую кинзу, соль и сок лайма, еще раз взбить. Попробовать на вкус, если надо что-то добавить. Если сальса получилась на ваш вкус, влить оливковое масло и еще раз взбить.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
